CV voorbeeld banketbakker (2026)
De patisseriebranche zoekt vakmanschap dat je kunt aantonen. Beschrijf in je cv welke producten je maakt (taarten, petit fours, chocolade), hoeveel stuks per dag en voor welk type klanten. HACCP-certificering is verplicht en extra opleidingen zoals Callebaut Academy of suikerwerk tonen specialisatie en ambitie.
Compleet cv als banketbakker
Vervang de bakkerij, specialisaties en productievolumes door je eigen werkervaring. Vermeld altijd je SVH-diploma, HACCP-certificaat en eventuele extra cursussen in chocolaterie of suikerwerk.
Gediplomeerd banketbakker met 5 jaar ervaring in ambachtelijke patisserie en chocoladewerk voor bakkerijen met 200+ producten per dag. Gespecialiseerd in taarten, petit fours en seizoenscollecties. Ervaring met productieplanning, kwaliteitscontrole en het begeleiden van leerling-bakkers. HACCP-gecertificeerd.
- Produceerde dagelijks 300+ gebakjes, petit fours en taarten voor 2 winkels en 15 horecaklanten.
- Ontwikkelde 8 nieuwe seizoenscollecties per jaar die 20% meer omzet genereerden.
- Begeleidde 3 leerling-banketbakkers tijdens hun BBL-traject.
- Verantwoordelijk voor chocoladewerk en showstukken voor bruiloften en evenementen.
- Produceerde 150+ taarten en gebakjes per dag in een bakkerij met 3 filialen.
- Beheerde dagelijkse HACCP-registratie en voorraadbeheer van grondstoffen.
- Assisteerde bij het opbouwen van seizoenscollecties en Sinterklaas-/Kerstproductie.
HACCP-certificaat (2023) · Cursus Chocolaterie (Callebaut Academy, 2022) · SVH Banketbakker (2019) · Rijbewijs B
Dezelfde inhoud, twaalf stijlen
Kies de opmaak die past bij jouw beroep.
Bekijk alle stijlen op onze cv-templates pagina.
Een profiel dat wél werkt
Benoem in je profiel direct je specialisatie (patisserie, chocoladewerk, viennoiserie) en het dagelijks productievolume. Vermeld het type klanten dat je bedient (winkels, horeca, bruiloften) en je HACCP-certificering. Werkgevers willen snel zien of je ervaring en capaciteit aansluiten bij hun productie.
Ik ben een creatieve banketbakker met passie voor gebak. Ik werk graag met mijn handen en ben een echte teamspeler.
Banketbakker met 5 jaar ervaring in ambachtelijke patisserie en chocoladewerk, 200+ producten per dag. Gespecialiseerd in taarten, petit fours en seizoenscollecties. HACCP-gecertificeerd, Callebaut Academy chocolaterie.
Meer tips? Lees onze gids voor het persoonlijk profiel.
Wat werkgevers zoeken in een banketbakker
Koppel elke vaardigheid aan een productieresultaat. Schrijf niet alleen "chocoladewerk" maar benoem of je tempereert, bonbons maakt of showstukken bouwt en voor hoeveel klanten. Extra cursussen zoals Callebaut Academy en decoratietechnieken maken je profiel sterker.
Patisserie & viennoiserie
Taarten, gebakjes, croissants — benoem je specialisatie en productievolume.
Chocoladewerk
Tempereren, bonbons, showstukken — extra cursussen zoals Callebaut Academy zijn een pre.
HACCP & voedselveiligheid
Verplicht in de voedselindustrie. Vermeld je certificaat en ervaring met registratie.
Decoratietechnieken
Spuiten, airbrush, suikerwerk — laat zien welke technieken je beheerst.
Productieplanning
Dagelijkse productie, seizoenspieken, besteldrukte — toon dat je kunt plannen en prioriteren.
Receptontwikkeling
Nieuwe producten, seizoenscollecties, speciale dieetwensen — noem aantallen en resultaten.
Lees meer over welke vaardigheden je kunt noemen in onze vaardigheden-gids.
Zo beschrijf je werkervaring
Beschrijf per bakkerij of patisserie je dagelijks productievolume, het type producten dat je maakte en voor welke afzetkanalen (winkels, horeca, evenementen). Noem of je seizoenscollecties ontwikkelde, leerlingen begeleidde of verantwoordelijk was voor kwaliteitscontrole.
- Produceerde dagelijks 300+ gebakjes en taarten voor 2 winkels en 15 horecaklanten.
- Ontwikkelde 8 seizoenscollecties per jaar die 20% extra omzet genereerden.
- Begeleidde 3 leerling-banketbakkers tijdens hun BBL-traject.
- Verantwoordelijk voor chocoladewerk en bruiloftstaarten (gemiddeld 4 per maand).
- Produceerde 150+ taarten en gebakjes per dag voor bakkerij met 3 filialen.
- Beheerde HACCP-registratie en voorraad van grondstoffen voor dagelijkse productie.
- Assisteerde bij Sinterklaas- en Kerstproductie met pieken tot 500 stuks per dag.
Gebruik actieve werkwoorden om je bullets krachtiger te maken.
Wel doen en niet doen
Vermeld je specialisatie
Patisserie, chocoladewerk, viennoiserie, brood — specialisatie maakt je onderscheidend.
Vermijd "passie voor bakken"
Dat zegt iedereen. Laat je passie zien via productontwikkeling, cursussen en resultaten.
Noem productievolumes
Stuks per dag, taarten per week, horecaklanten — cijfers geven context over je capaciteit.
Geen vaag "bakwerkzaamheden"
Specificeer: taarten, petit fours, bonbons, croissants, bruiloftstaarten, showstukken.
Vermeld cursussen en certificaten
HACCP, Callebaut Academy, SVH — extra opleidingen tonen vakmanschap en ambitie.
Laat thuisbak-ervaring weg
Professionele productie is iets anders dan thuis bakken. Focus op commerciële ervaring.
Controleer je cv met onze cv-checklist voordat je solliciteert.
CV klaar? Solliciteer direct
Recente vacatures voor banketbakkers via Indeed.
Wat verdien je als banketbakker?
Salarisindicatie op basis van cvcoach AI-analyse van 340+ recente vacatures.
FAQ: CV als banketbakker
Patisserie, chocoladewerk, decoratietechnieken, HACCP, productieplanning en receptontwikkeling. Benoem altijd je specialisatie en het dagelijkse productievolume.
Essentieel. Het is wettelijk verplicht in de voedselindustrie. Vermeld je certificaat inclusief het jaar van certificering.
Absoluut. Cursussen zoals Callebaut Academy, suikerwerk of airbrush laten specialisatie en ambitie zien. Werkgevers waarderen doorlopende ontwikkeling.
Een portfolio is een sterk pluspunt, maar voeg het toe als link of bijlage, niet in je cv zelf. Verwijs in je profiel of begeleidende brief naar een Instagram-pagina of online portfolio met foto’s van taarten, showstukken en seizoenscollecties.
Noem de wedstrijd bij naam, het jaar en je resultaat (bijv. ’Goud op het NK Patisserie 2023’). Plaats het bij je certificeringen of extra sectie. Wedstrijdresultaten tonen vakmanschap en ambitie en onderscheiden je direct van andere kandidaten.
HACCP is wettelijk verplicht en hoort altijd op je cv. Daarnaast zijn certificaten voor allergenenbeheer en hygiënecode een pre, vooral als je werkt met dieetproducten of voor klanten met voedselallergieën.
CV voorbeelden in dezelfde categorie
Begin met je banketbakker-cv
Vul je eigen specialisaties, productievolumes en cursussen in en bouw een cv dat patisserieën overtuigt.