Salaris Sous-chef (2026)
Van € 2.200 als starter tot € 4.200 als senior — dit verdient een sous-chef in Nederland.
Salaris sous-chef per ervaringsniveau
Wat verdient een sous-chef in Nederland? Onderstaande salarisbereiken zijn gebaseerd op analyse van openbare vacaturedata en tonen bruto maandsalarissen exclusief vakantiegeld en bonussen. De bandbreedte per niveau weerspiegelt verschillen in regio, werkgever en specialisatie.
Jaarsalaris sous-chef berekend
Je bruto jaarsalaris bestaat uit 12 maandsalarissen plus 8% vakantiegeld. Sommige werkgevers betalen het vakantiegeld maandelijks uit, anderen als eenmalige uitkering in mei of juni. Eventuele bonussen, dertiende maand of winstdelingen zijn hier niet meegerekend.
Wat bepaalt je salaris als sous-chef?
Je exacte salaris hangt af van meer dan alleen je functietitel. Deze vier factoren verklaren waarom twee sous-chefs met dezelfde ervaring toch flink kunnen verschillen in inkomen. Ken je marktwaarde en gebruik deze kennis in je volgende onderhandeling.
Randstad betaalt gemiddeld 5-15% meer dan andere regio's door hogere kosten van levensonderhoud en meer concurrentie om talent.
Grote organisaties en multinationals bieden doorgaans hogere salarissen en betere secundaire arbeidsvoorwaarden dan het mkb.
Niche-expertise, certificeringen en aantoonbare resultaten kunnen je salaris 10-25% boven het gemiddelde tillen.
Wie onderhandelt verdient gemiddeld 7-10% meer. Bereid je voor met marktdata — lees onze gids.
Sous-chef vs. andere horeca & toerisme-functies
Hoe verhoudt het salaris van een sous-chef zich tot vergelijkbare functies in dezelfde sector? Onderstaande tabel toont de salarisbereiken per ervaringsniveau zodat je kunt inschatten waar je staat ten opzichte van verwante beroepen.
| Functie | Starter | Medior | Senior |
|---|---|---|---|
| Sous-chef | € 2.200 – € 2.700 | € 2.700 – € 3.400 | € 3.400 – € 4.200 |
| Hotel Manager | € 2.800 – € 3.500 | € 3.500 – € 4.500 | € 4.500 – € 6.000 |
| Restaurant Manager | € 2.600 – € 3.200 | € 3.200 – € 4.000 | € 4.000 – € 5.000 |
| Steward / Stewardess | € 2.000 – € 2.500 | € 2.500 – € 3.200 | € 3.200 – € 4.000 |
| Cateraar | € 2.100 – € 2.500 | € 2.500 – € 3.100 | € 3.100 – € 3.800 |
| Banketbakker | € 2.100 – € 2.500 | € 2.500 – € 3.000 | € 3.000 – € 3.600 |
| Bakker | € 2.100 – € 2.400 | € 2.400 – € 2.900 | € 2.900 – € 3.400 |
Wat kun je met deze informatie?
Bekijk een compleet cv met profiel, vaardigheden en werkervaring.
Gebruik deze cijfers om het beste bod te onderhandelen.
Reken uit wat je netto overhoudt van € 3.050 bruto.
Schrijf een cv dat uitnodigt tot een gesprek.
Bekijk een voorbeeldbrief met tips specifiek voor sous-chef.
FAQ: Salaris sous-chef
De meestgestelde vragen over het salaris van een sous-chef in 2026, inclusief berekeningen en vergelijkingen.
Een sous-chef verdient gemiddeld tussen € 2.700 en € 3.400 bruto per maand. Starters beginnen rond € 2.200, ervaren professionals kunnen oplopen tot € 4.200.
Het jaarsalaris van een medior sous-chef ligt tussen € 34.992 en € 44.064 bruto (inclusief 8% vakantiegeld). Een eventuele 13e maand, winstdeling of eindejaarsuitkering komt daar nog bovenop.
Het mediorsalaris (€ 3.050) ligt 24% onder modaal in Nederland. Het modale bruto maandsalaris is € 4.000 (CBS, 2026).
De belangrijkste factoren zijn: ervaring (starter vs. senior), regio (Randstad betaalt doorgaans 5-15% meer), omvang van de werkgever, specifieke specialisaties of certificeringen, en of je in loondienst of als zzp’er werkt.
Focus op specialisatie, certificeringen en aantoonbare resultaten. Bereid een salarisonderhandeling voor met marktdata — zoals de cijfers op deze pagina. Lees onze gids over salaris onderhandelen voor concrete voorbeeldzinnen.
Bronnen & verantwoording
Transparantie over onze data is belangrijk. De salariscijfers op deze pagina zijn samengesteld uit meerdere openbare bronnen en gevalideerd met AI-analyse. Hieronder vind je de exacte bronnen en kanttekeningen.
Klaar voor de volgende stap als sous-chef?
Combineer salarisdata met een sterk cv.