CV voorbeeld restaurant manager (2026)
Een restaurant manager cv draait om drie pijlers: financiele resultaten, teamleiderschap en gasttevredenheid. Laat zien welke omzet je beheerde, hoe je personeelsverloop verlaagde en welke verbeteringen je doorvoerde in de service. Concrete scores en percentages overtuigen eigenaren direct.
Compleet cv als restaurant manager
Zie hoe een restaurant manager in fine dining P&L-verantwoordelijkheid, teamaansturing en gasttevredenheidsscores presenteert.
Restaurant manager met 7 jaar ervaring in fine dining en banqueting, verantwoordelijk voor een team van 25 medewerkers en jaaromzet van €2,1 mln. Bewezen resultaten in het verhogen van gasttevredenheid (van 8,1 naar 8,9), verlagen van personeelsverloop (van 35% naar 18%) en optimaliseren van foodcost. In het bezit van sociale hygiëne en SVH-diploma Leidinggevende.
- Eindverantwoordelijk voor dagelijkse operatie van restaurant (80 couverts) en banqueting (tot 200 gasten).
- Stuurde een team van 25 FTE aan, inclusief roostering, functioneringsgesprekken en werving.
- Verhoogde gasttevredenheid van 8,1 naar 8,9 door structurele service-training.
- Verlaagde personeelsverloop van 35% naar 18% door verbeterd onboarding-traject.
- Beheerde P&L met jaaromzet van €2,1 mln en realiseerde 8% kostenbesparing op inkoop.
- Ondersteunde de restaurant manager bij aansturing van 18 medewerkers.
- Verantwoordelijk voor personeelsplanning, voorraadbeheer en leverancierscontact.
- Coördineerde banqueting-evenementen tot 350 gasten, inclusief menusamenstelling.
- Implementeerde Lightspeed POS en trainde het volledige team in het nieuwe systeem.
Sociale hygiëne (2017) · SVH Leidinggevende (2019) · HACCP-certificaat (2018) · Talen: Nederlands, Engels, Frans
Dezelfde inhoud, twaalf stijlen
Kies de opmaak die past bij jouw beroep.
Bekijk alle stijlen op onze cv-templates pagina.
Een profiel dat wél werkt
Open met het type restaurant (fine dining, casual, hotel F&B) en je jaaromzet. Noem je teamgrootte en het aantal couverts. Sluit af met concrete verbeteringen: gasttevredenheidsscore, personeelsverloop of foodcost-optimalisatie. Vermeld je sociale hygiene en SVH-certificering.
Ervaren manager met leidinggevende vaardigheden. Ik kan goed samenwerken en zorg graag voor tevreden gasten.
Restaurant manager met 7 jaar ervaring, verantwoordelijk voor 25 FTE en €2,1 mln jaaromzet. Gasttevredenheid verhoogd van 8,1 naar 8,9. Personeelsverloop verlaagd van 35% naar 18%.
Meer tips? Lees onze gids voor het persoonlijk profiel.
Wat eigenaren zoeken in een restaurant manager
Eigenaren en horecadirecties beoordelen restaurant managers op financieel resultaat en operationele grip. Onderbouw elke vaardigheid met concrete cijfers: omzet, kostenbesparing, verlooppercentage of gasttevredenheidsscore.
P&L-verantwoordelijkheid
Benoem je omzetverantwoordelijkheid, kostenbesparing en budgetbeheer.
Personeelsmanagement
Teamgrootte, werving, roostering, verloop-percentage — kwantificeer alles.
Gasttevredenheid
Reviewscores, NPS, klachtafhandeling — laat meetbare verbeteringen zien.
Voorraadbeheer & inkoop
Foodcost-percentages, leveranciersselectie, wastage-reductie.
Banqueting & evenementen
Grootte van evenementen, menusamenstelling, logistieke coördinatie.
Systemen & rapportage
POS-systemen, reserveringssoftware, Excel/BI-rapportages voor managementinformatie.
Lees meer over welke vaardigheden je kunt noemen in onze vaardigheden-gids.
Zo beschrijf je werkervaring als restaurant manager
Geef per functie het type restaurant, het aantal couverts, je teamomvang en de jaaromzet aan. Beschrijf concrete verbeteringen in gasttevredenheid, personeelsverloop en foodcost. Vermeld ook banqueting-ervaring met maximale groepsgroottes.
- Eindverantwoordelijk voor restaurant (80 couverts) en banqueting (tot 200 gasten).
- Stuurde team van 25 FTE aan, inclusief roostering en functioneringsgesprekken.
- Verhoogde gasttevredenheid van 8,1 naar 8,9 door structurele service-training.
- Beheerde P&L met jaaromzet van €2,1 mln en realiseerde 8% kostenbesparing.
- Ondersteunde bij aansturing van 18 medewerkers en personeelsplanning.
- Coördineerde banqueting-evenementen tot 350 gasten inclusief menusamenstelling.
- Implementeerde Lightspeed POS en trainde het volledige team.
Gebruik actieve werkwoorden om je bullets krachtiger te maken.
Wel doen en niet doen
Kwantificeer je P&L
Omzet, kostenbesparing, foodcost-percentage — cijfers maken je cv overtuigend.
Benoem je teamgrootte
10 medewerkers is anders dan 40. Vermeld ook of je werving en selectie deed.
Toon gasttevredenheidsresultaten
Reviewscores, NPS-stijging of klachtreductie — laat zien dat je impact had.
Vermijd "ik ben een leider"
Toon leiderschap via concrete resultaten: teamontwikkeling, verloopverlaging, omzetgroei.
Geen operationele taken zonder context
"Verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie" is te vaag. Welke operatie? Hoe groot?
Vergeet de soft skills niet volledig
Coaching, conflicthantering en gastrelaties zijn belangrijk — maar onderbouw ze met voorbeelden.
Controleer je cv met onze cv-checklist voordat je solliciteert.
CV klaar? Solliciteer direct
Recente vacatures voor restaurant managers via Indeed.
Wat verdien je als restaurant manager?
Salarisindicatie op basis van cvcoach AI-analyse van 320+ recente vacatures.
FAQ: CV als restaurant manager
HBO Hotelschool of MBO 4 Ondernemer Horeca/Bakkerij is de standaard. Aangevuld met sociale hygiëne (verplicht) en bij voorkeur SVH Leidinggevende.
Noem je jaaromzet, kostenbesparingen in percentages, foodcost-ratio en budgetgrootte. Gebruik concrete cijfers, niet vage omschrijvingen.
Ja, als je ervaring hebt met evenementen boven 100 gasten. Het toont je logistieke en coördinerende vaardigheden naast de reguliere restaurantoperatie.
Noem je jaaromzet, het gemiddeld aantal couverts per service en je dekkingsgraad. Gebruik concrete percentages, bijvoorbeeld "dekkingsgraad van 72% gerealiseerd bij een jaaromzet van €2,1 mln", zodat eigenaren je financiele grip direct kunnen beoordelen.
Absoluut. Vermeld het aantal FTE’s dat je aanstuurde, of je verantwoordelijk was voor werving en roostering, en hoe je het personeelsverloop verlaagde. Een team van 10 medewerkers vraagt andere managementvaardigheden dan een team van 40.
Noem je food cost-percentage en welke maatregelen je nam om het te verlagen, zoals leveranciersonderhandelingen of wastage-reductie. Een concrete daling, bijvoorbeeld "food cost verlaagd van 32% naar 27%", toont direct je operationele impact.
Bronnen en verder lezen
CV voorbeelden in dezelfde categorie
Begin met je restaurant manager-cv
Vul je omzetcijfers, teamresultaten en gasttevredenheidsscores in en maak een cv dat restauranteigenaren en hotelketens overtuigt.